התגעגעתי אז באתיאחרי נובמבר יבש במיוחד, החורף הכה בנו והכה בנו חזק בסופ"ש הזה. כן, חברים החורף חזר ואיתו חזרתי גם אני לבלוג שלי, שקצת הזנחתי בשנה האחרונה. אני יכול להתחיל לספר ולתאר לכם את כל החוויות הקולינריות שעברתי בשנה הזאת ועל כל השינויים שעברתי בחיים, אבל זה כבר יהיה ספר זכרונות ולא בלוג :)
אז חשבתי שיהיה הכי נכון פשוט לחזור ברוח סערה לנושא שלמענו כולנו התכנסו בבלוג הזה - בישול ומתכונים! ואפרופו סערה, אני מניח שלצאת החוצה כרגע זאת לא בדיוק אופציה לרובנו (אלא אם כן אתם דני רופ), אז אני רוצה להביא לכם מתכון פשוט וטעים במיוחד לפיצה ביתית, שאני בטוח שיחמם לכם קצת את השבת.
קדימה, אין לכם תירוץ. זה קל, זה טעים וגם ככה אתם תקועים בבית. במיוחד אתם, הירושלמים. אם כבר מצור של שלג, לא תכינו איזה פיצה לשבת? הדבר נוגע גם לראש הממשלה, שמזכיר המדינה האמריקאי ג'ון קרי, תקוע כרגע אצלו בבית בגלל השלג. ביבי, תפנק אותו באיזה פיצה ביתית. זה בטוח ישפר את היחסים עם הבית הלבן :)
מתכון לבצק פיצה חוויה לסופש החורפי הכל בגרמים:
850 קמח
10 מלח
15 שמרים יבשים
100 סוכר
70 שמן קנולה
450 מים פושרים
לערבב יבשים ולהוסיף רטובים עד לבצק חלק ונעים להתפיח עד שמכפיל את הגודל.
רוטב פיצה שווה:
200 גרם רסק עגבניות
50 גרם שמנת 38%
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל גרוס
עם בלנדר מוט לטחון את הכל יחד
בהצלחה!
אל תצאו החוצה אם אתם לא חייבים ואם אתם נוהגים, תנהגו בזהירות.
שתהיה שבת חמה וטעימה לכולם,
אל תצאו החוצה אם אתם לא חייבים ואם אתם נוהגים, תנהגו בזהירות.
שף נודד.
