התפריט המלא ליום רביעי נחשף!!!!!

חברים, וקוראות יקרים ויקרות...
לאות הערכה על התמיכה וההשראה שאתם/ן נותנים לי מידי יום אני מרשה לעצמי לחשוף לפניכם את התפריט של יום רביעי הקרוב (11/1/2012):

גליל דלעת כבושה במילוי פטסייר זוקיני ולימון ברוטב בלסמי מצומצם

קונפי סלמון עם קוויאר עדשים שחורות ואבוקדו בחמאת למון גראס

רול קר של זנב פרה במילוי כבדי עוף וברוטב דובדבנים חמוצתוק

טארט טאטן של לקט בצלים מקורמלים עם תלתלי פרמזן, שמנת חמוצה ועירית

ניתחוני פילה בקר על עוגת סלק ומנגולד בציר בקר מצומצם

מולים קנדים ברוטב שאלוט לימוני מוגש עם מקלון שום פריך

צמד צלעות טלה מוגש על אנה פטטו, כרישה צרובה  בציר מבושם בפלפל אנגלי

 

צלחת פטיפורים:

תותים וקרם פטיסייר מעורבבים עם בצק פריך מרוסק

בומב שוקולד ואמרטו עם קקאו הולנדי מונח על שקדים מסוכרים

טארטלט קרם לימון ברוטב חבושים

ולמי שלא הספיק להזמין מקום או להגיע יכול להזמין אותי לאירוע פרטי בשבילו.

נפגש בקרוב

שלכם,

מאיר קרנש - שף נודד